Este cereal está conquistando Europa debido a –entre otras cosas- sus beneficios nutricionales en comparación con el trigo: altos niveles de fibra, ácido oleico, antioxidantes como la luteína y, sobretodo, por tener un gluten más digestible
Tritordeum lanza su primera campaña “Más que un cereal”, en la que se explican los valores de este cereal español con ventajas para la salud, el medio ambiente y el paladar. El objetivo principal es divulgar sobre los beneficios que el Tritordeum tiene para el consumidor y aumentar el conocimiento entre aquellas personas preocupadas por consumir productos saludables, sostenibles, justos, ecológicos, etc.
“Es la primera vez que Tritordeum comparte con los consumidores la emocionante historia que hay detrás: su origen, el viaje que hace hasta llegar al consumidor y las personas que forman parte de su cadena de valor y lo hacen posible”, comenta Verónica Guerra, responsable de comunicación y marketing de Agrasys- la empresa española que tiene los derechos exclusivo del cereal.
La campaña “Más que un cereal” se compone de 7 vídeos, que se irán lanzando de forma individual cada semana en la página web www.masqueuncereal.com . Estos vídeos, que narran el viaje del Tritordeum, se difundirán además en varias plataformas digitales a través del canal propio de Youtube. El primero de esta serie de videos se publica concretamente el 5 de abril, coincidiendo con la semana del Día Mundial de la Salud. La campaña de comunicación digital, que se alargará durante el año en España, se replicará en otros países donde el cereal tiene ya presencia.
Los protagonistas de los videos son personas reales que forman parte del proceso -del campo hasta la mesa- de este cereal. Desde el agricultor hasta el consumidor. “El consumidor quiere saber cada vez más acerca de los productos que consumen. Por ello, hemos contado con un agricultor local, un panadero innovador, una harinera de proximidad, investigadores y consumidoras habituales que pueden explicarle al consumidor por qué Tritordeum es más que un cereal. Creemos que es importante que se conozca quién hay detrás de un proyecto como este”, añade la responsable.
EL VIAJE DEL TRITORDEUM, DEL CAMPO A LA MESA
Los videos narran el viaje que hace el Tritordeum, des de la semilla hasta convertirse en producto final, a través de personas representativas que forman parte del proyecto. Como por ejemplo, Manel Macià, un agricultor anónimo de la provincia de Barcelona; Francisco Barro, profesor de investigación del IAS-CSIC y experto en cereales; Jordi Morera, un panadero innovador y reconocido en el sector; Lot Roca, gerente de la primera harinera que se lanzó a moler este cereal novedoso. Todos ellos explican por qué Tritordeum es un más que un cereal para ellos.
Con los videos se pretende hacer hincapié sobre los valores clave del cereal y resaltar aquellos beneficios que lo diferencian del resto de cereales. Todos ellos precedidos por un video en el que una abuela confiesa a una niña de 6 años el ingrediente secreto de sus recetas: “un cereal que cuida de nuestra salud y respeta el medio ambiente” y le hace un resumen a modo de cuento. “La respuesta de la niña es la reacción que mucha gente tiene cuando escucha por primera vez el nombre, que viene del latín y puede resultar algo complejo”, añade Verónica Guerra.
En los siguientes videos, todavía por revelar, se descubre el origen de este cereal hijo de un trigo duro y una cebada sudamericana; también se explica la sostenibilidad del cultivo que tiene un menor impacto medioambiental y cómo se trabaja con agricultores locales potenciando la economía local; se pone en relieve que es un cereal trazable puesto que hay una cadena de valor controlada que permite conocer la procedencia de cada lote de grano; y por último, se desvela por qué es un cereal innovador, saludable e inconfundible para los sentidos.
UN CASO DE ÉXITO “MADE IN SPAIN”
Agrasys, spin off del CSIC, lanzó Tritordeum al mercado español en 2013. Lo que no se imaginaba esta empresa con sede en Barcelona era que 4 años después este cereal estaría extendiéndose por Europa y en mercados tan diversos.
A día de hoy, este cereal español ha conseguido hacerse un hueco en el mercado italiano, francés, turco, suizo y alemán. Y es que este cereal está conquistando Europa debido –entre otras cosas- a su filosofía y a sus beneficios nutricionales en comparación con el trigo: altos niveles de fibra, ácido oleico, antioxidantes como la luteína y, sobretodo, por tener un gluten más digestible.
Actualmente, la compañía- que prevé superar el millón de euros de facturación este año- se está preparando para una ampliación de capital de entre 1 y 3 millones. El objetivo es duplicar la plantilla actual de 12 personas para seguir con la expansión por Europa.
