El divulgador valenciano presentó en el COIACLC su último libro en el que desvela “todo lo que la ciencia dice que puedes hacer para conservar el planeta y los ecologistas no te dirán nunca”.
El catedrático de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, José Miguel Mulet, participó ayer en la Tribuna Agropecuaria organizada en el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, con su ponencia “Ecologismo real”, título que coincide con el de su última publicación, libro en el que explora diversas alternativas para mejorar la vida en la Tierra. Mulet dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas que trata de desarrollar plantas tolerantes a la sequía y al frío, es autor de varias publicaciones y colaborador habitual de programas de radio y periódicos de tirada nacional como El País.
A lo largo de su ponencia analizó diferentes temas como el uso de transgénicos a nivel mundial, la agricultura ecológica, las macro granjas y los diferentes cambios de opiniones y de mentalidad que ha habido a lo largo de los años en referente a estas cuestiones, así como el tratamiento que han tenido estos asuntos en los medios de comunicación y cómo ha podido influir en la opinión pública.
Uno de los capítulos de su última publicación se titula “Cómo alimentarse sin comerse el planeta”, donde recuerda que “no es nada es nada nuevo que la actividad humana sea la culpable de la pérdida de las cosechas”, aunque hasta ahora nunca se había debido a un efecto directo sobre el clima. El catedrático y divulgador científico sostiene que “el calentamiento global, junto con el crecimiento demográfico, hace que la producción de alimentos sea cada vez más complicada”.
El conferenciante, que obtuvo en 2014 el Premio Prismas por su publicación ‘Comer sin miedo’ ya planteaba interrogantes acerca de la medicina sin engaños, la ciencia en la sombra y el consumo de transgénicos sin miedo, y se preguntaba, ¿qué es comer sano? y ¿qué es la vida saludable?
Siete años después y en su última publicación, presentada en la Tribuna Agropecuaria de ayer en Valladolid junto con su ponencia, reconoce que seguir produciendo alimentos para todos es “un reto complicado y más en tiempos de calentamiento global”, pero la humanidad tendrá que seguir alimentándose, lo que obligará a “buscar la forma de seguir comiendo de manera que el impacto sobre el medio ambiente sea el menor posible”.
Puedes volver a ver la ponencia en el siguiente enlace: Tribuna Agropecuaria – Ponencias
